Co łączy dania z nowej wkładki do regularnej karty Restauracji L'atmosphère w hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport w Balicach? Skojarzenie pojawiło się niemal od razu: wakacyjne pocztówki ze świata.
Krewetki w tempurze, wolno duszone żebro wołowe z Porto oraz tropikalny mus z egzotycznych marakui i mango pozornie należą przecież do zupełnie różnych kulinarnych opowieści. Każde z tych dań pozornie prowadzi w inną stronę, przywołuje inne miejsca, aromaty i doświadczenia. Łączy je coś bardzo osobistego - potrzeba utrwalenia smaków, które zapadły w pamięć i pozostały w niej na długo po zakończeniu podróży.
Bo właśnie taka jest kuchnia. Potrafi być najtrwalszym nośnikiem wspomnień i emocji. Nowe menu L'atmosphere Specialities, które jest popisem kulinarnej wrażliwości Ilony Świerczek jest zbiorem takich właśnie kulinarnych pocztówek utrwalonych nie na papierze, lecz na na talerzu.
Na talerzach trzy propozycje, które są zaproszeniem na lunch przed wylotem lub sycącą kolację biznesową, która daje pretekst do kulinarnego small-talk.
Krewetki w tempurze z kremowym majonezem szafranowym, ostrym sosem chilli i sosem Teriyaki z wyraźną nutą umami.
Wolno duszone żebro wołowe z intensywnym sosem pieczeniowym z winem Porto podane z domowymo placuszkami ziemniaczanymi, brokułem i prażoną cebulką
Na deser hotelowy cukiernik Marcin Wilga zaproponował tropikalny deser, który znakomicie spina wszystko w przyjemną całość. To słodka pocztówka wysłana z miejsca, w którym słońce zachodzi wolniej, owoce smakują intensywniej, a beztroskie wakacje mogłyby nie mieć końca.
Mus marakuja & mango z kremowym serkiem Mascarpone i syropem z kwiatów limonki.
Wakacyjne pocztówki ze świata L'atmosphère Specialities będą dostępne przez najbliższe dwa tygodnie (od 13-24 lipca 2026 roku). To tematyczna wkładka do menu à la carte dostępne od poniedziałku do piąrtku w restauracji hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport w Krakowie-Balicach.
Każda odsłona sezonowego menu to zaproszenie do kulinarnej podróży oraz okazja od poznania autorskich propozycji kucharzy L'atmosphère, którzy na co dzień rozwijają soją kulinarną wrażliwość i rzemieślniczy warsztat po d skrzydłami szefa kuchni Jacka Filipczyka.
Serdecznie zapraszamy
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Kraków Airport Hotel Sp. z o.o. z siedzibą w Balicach, Mieczysława Medweckiego 3, 32-083, Balice Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w .