PL
Przez najbliższe dwa tygodnie od 24 sierpnia do 4 września 2026 roku L'atmosphère mówi z wyraźnie francuskim akcentem. Wszystko za sprawą nowej sezonowej wkładka do menu à la carte autorstwa Andrzeja Weliana zastępcy szefa kuchni.
Inspiracją do jej powstania były przepisy i techniki pochodzące wprost z dzienników Auguste'a Escoffiera i Paula Bocuse'a, mistrzów francuskiej kuchni hotelowej, którzy na zawsze zmienili sposób myślenia o współczesny gotowaniu.
Andrzej Welian, pomysłodawca karty i autor dań słynie z zamiłowania do klasyki europejskiej kuchni hotelowej, z chęcią odtwarza i interpretuje tradycyjne przepisy z ogromnym szacunkiem, nadając im nowoczesny, autorski szlif.
— Przystawka
Krewetki w maśle pietruszkowym w stylu café de Paris i białym winie, podane z duszonym szpinakiem, słodkimi pomidorkami koktajlowymi, nadającyi odświeżającej pikantnosci papryczkami chilli. Do tego zgrillowana francuska bagietka, której kawałki możn azanurzać w sosie.
— Danie główne
Grillowany stek z polędwicy wołowej z ciemnym, głębokim w smaku sosem demi-glace. Podane z racuchami z ziemniaka i cukinii oraz grzybami shitake smażonymi ze szpinakiem
— Deser
Czekoladowy fondant z gałką lodów waniliowych, sosem malinowym i rażonymi płatkami migdałów. Podany na ciepło, z kremowym czekoladowym wnętrzem.
Menu Andrzeja Weliana dostępne jest jako sezonowa, dwutygodniowa wkładka do karty à la carte w restauracji L'atmosphère w hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport do 4 września.
Zapraszamy do stołu.
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Kraków Airport Hotel Sp. z o.o., Mieczysława Medweckiego 3, 32-083, Balice Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w .
