— To nie jest fast food, to zmysłowe doświadczenie, kulinarne misterium. Danie skupione na smaku, wolne od pretensji formy, bezwzględnie szczere. Mógłbym to jeść codzienie — taka opinia wracająca na kuchnię to dla każdego szefa kuchni najwyższa forma uznania.
Dosłownie za każdym razem, kiedy to danie pojawia się w naszej tygodniowej karcie specjałów, wywołuje niemałe poruszenie pośród gości restauracji L'atmosphère w lotniskowym hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport.
Nic dziwnego — wołowina Wagyū to rzadki i ceniony przez smakoszy delikates, kulinarne złoto Japonii. Mięso o niedoścignionej markurkowatej strukturze, odznaczające się wyjątkową delikatnością i głębokim maślanym smakiem. Cechy te czynią je jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych gatunków szlachetnej wołowiny na świecie, którego warto spróbować choćby raz w życiu.
Japońskie pierożki nadziewane delikatnym mięsem z kaczki, przygotowane tradycyjną metodą yaki-gyoza, czyli najpierw podsmażane dla nadania im chrupkości, a następnie podduszane z odrobiną wody, masła i sosu sojowego. Podajemy je na chrupiących warzywach smażonych w stylu stir-fry z sezamem i podkreślającym smak, słodko-kwaśnym sosem mango Teriyaki.
Grillowany kotlet z mielonej wołowiny Wagyū (200g) pomiędzy połówkami maślanej bułki z czarnuszką z liśćmi letniej sałaty Lollo Bionda, zielonym ogórkiem, pomidorem, rukolą i sosem w stylu peperonata to propozycja dania głównego przepełnionego smakiem umami.
Subtelny deser o aksamitnej strukturze i wyrafinowanej nucie kokosa jako harmonijne zwieńczenie azjatyckiej podróży - lekki przysmak, przyjemnie orzeźwiający dzięki połączeniu galaretki mango i sosu liczi z limonką.
Aktualizowane co dwa ty godnie menu Latmosphère Specialities, to oferta dla smakoszy z zaproszeniem do ekscytującej kulinarnej podróży, w której Twoimi przewodnikami po smakach świata będą kucharze restauracji hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport.
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Kraków Airport Hotel Sp. z o.o. z siedzibą w Balicach, Mieczysława Medweckiego 3, 32-083, Balice Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w .