Przerwy na kawę są nieodłączną częścią każdej dłuższej imprezy branżowej – konferencji, szkolenia, sympozjum i meetupu. Podczas luźniejszej, nieoficjalnej części wydarzenia uczestnicy i prelegenci mogą nie tylko napić się kawy dodającej im energii i zjeść posiłek, ale także nawiązywać relacje. Zastanawiasz się, jak nadać tej części eventu bardziej kreatywny wymiar? Z myślą o organizatorach konferencji zebraliśmy kilka sprawdzonych pomysłów i praktycznych wskazówek, które z powodzeniem wdrożysz w naszym hotelu biznesowym Kraków, niezależnie od wielkości grupy czy charakteru spotkania. Jak urozmaicić przerwy na kawę w naszych salach konferencyjnych przy lotnisku Kraków-Balice? Sprawdź!
Przerwy na kawę dają prelegentom i widzom chwilę wytchnienia. Umiejętnie wplecione w harmonogram wydarzenia podnoszą komfort i zaangażowanie uczestników. Niedociągnięcia w tej kwestii (za krótkie przerwy, brak pozycji wegetariańskich i bezglutenowych w menu, bałagan na stołach, niedostateczna liczba filiżanek czy serwowanie przekąsek, których nie sposób zjeść bez brudzenia rąk) może być poważną rysą na wizerunku organizatora.
Klientom organizującym wydarzenia w naszych salach biznesowych w Krakowie rekomendujemy zaplanowanie kilku 15- lub 30-minutowych przerw odbywających się co 1,5–2 godziny intensywnych sesji. Najczęściej organizatorzy decydują się na dwie przerwy na kawę: jedną przedpołudniową i drugą popołudniową, a także dodatkową przerwę obiadową. Ważne jest, żeby bufet był dostępny natychmiast po rozpoczęciu przerwy, a jego rozmieszczenie pozwalało na swobodne poruszanie się i rozmowy. Zadbaj o to, aby każdy uczestnik eventu, również osoby z niepełnosprawnościami, miały do niego pełny dostęp.
Konferencje biznesowe w Krakowie przygotowywane przez naszych specjalistów są dopracowane pod każdym kątem, również oprawy kulinarnej. O dobór potraw, przekąsek i deserów dba kreatywny szef kuchni – Jacek Filipczyk. Proponowane menu konferencyjne jest lekkie i zróżnicowane. Przeważają w nim smaczne dania i przekąski, takie jak fingerfoody, kanapeczki, tartaletki czy croissanty w wersji słodkiej i wytrawnej. Nie zapominamy o deserach oraz napojach ciepłych i zimnych.
O czym warto pamiętać? Dobrą praktyką jest:
oznaczenie alergenów na tabliczkach przy potrawach,
nawiązanie tematyczne do konferencji (na przykład kuchnia regionalna podczas wydarzeń promujących turystykę lub dania z określonych krajów podczas konferencji międzynarodowej),
zadbanie o różnorodność opcji żywieniowych,
rozmieszczenie stref kawowych w kilku punktach, aby rozładować kolejki podczas dużych eventów,
serwowanie lokalnych produktów,
estetyczna prezentacja potraw,
oparcie menu na sezonowych produktach od lokalnych dostawców.
Dla wielu osób picie kawy to nie tylko dostarczenie sobie dawki pobudzającej kofeiny, ale zmysłowe doświadczenie. Może warto uświetnić bufet przygotowany na konferencję biznesową w Krakowie o stanowisko baristy? Włoskie flat white, aromatyczne espresso, warstwowe latte macchiato z syropem oraz czarna kawa parzona w alternatywny sposób zamienią zwyczajny coffee break w angażujące doświadczenie. Punkt kawowy będzie przyciągał nie tylko zapachami, ale i atmosferą sprzyjającą rozmowom, zdjęciom, a nawet mini pokazom parzenia kawy.
Krótkie show wprawnego kucharza? Dlaczego nie! Kucharski pop-up z przygotowaniem świeżych naleśników z wytrawnym farszem albo oryginalnego deseru lodowego doskonale ożywi przerwę. Krótka kolejka, szybka interakcja i możliwość personalizacji dodatków z pewnością podniosą atrakcyjność strefy.
Ekoświadomość to nie trend, lecz konieczność. Rezygnacja z jednorazowych kubków, biodegradowalne sztućce, a także stacja filtrująca wodę zamiast plastikowych butelek to absolutne minimum. Jeśli dodasz do tego przekąski z produktów sezonowych od lokalnych dostawców, staniesz się symbolem zmian, na których szczególnie zależy uczestnikom młodszych pokoleń.
Włączenie lokalnych smaków do menu przerwy na kawę to nie tylko oryginalny sposób na urozmaicenie bufetu, ale również subtelna forma promocji dziedzictwa kulturowego Małopolski. Pojawiające się na stole mini obwarzanki krakowskie w wersji degustacyjnej czy pasztet z suską sechlońską (tradycyjną śliwką z regionu) to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i ciekawa prezentacja lokalnych zwyczajów i reklama dostawców z regionu.
Wiemy, jak zamienić nowoczesne sale konferencyjne przy lotnisku Kraków-Balice w ambasadę regionalnych smaków, zachowując elegancką oprawę wydarzenia. Chętnie pomagamy organizatorom w tworzeniu tematycznych przerw na kawę inspirowanych tradycją i lokalną kuchnią. Dzięki współpracy z regionalnymi dostawcami możemy zaoferować oryginalne, świeże i unikalne produkty, które zadowolą nawet najbardziej wymagających uczestników.
W naszym hotelu biznesowym w Krakowie stworzyliśmy efektowną przestrzeń sprzyjającą budowaniu pozytywnego wizerunku marki organizatora. Bezpośrednim przedłużeniem naszych nowoczesnych sal konferencyjnych jest eleganckie foyer ze strefą business lounge i imponującą „zieloną ścianą” – roślinną aranżacją, która stanowi doskonałe tło do zdjęć, nagrań, relacji live czy krótkich wywiadów z prelegentami. Wystarczy na jej tle ustawić branding organizatora albo fotobudkę 360, by stworzyć profesjonalną ściankę fotograficzną lub kącik medialny. W czasach, gdy wydarzenia żyją nie tylko w strefie offline, ale także w mediach społecznościowych, warto zadbać o przestrzeń, która zachęci uczestników do dzielenia się pozytywnymi wrażeniami nie tylko z oficjalnej części eventu, ale także przerw na kawę.
Strefa kawowa powinna być w pełni przygotowana co najmniej dziesięć minut przed oficjalnym rozpoczęciem przerwy, aby uniknąć chaosu i kolejek. Bufet warto zaplanować w układzie dwustronnym lub w dwóch równoległych liniach, aby usprawnić ruch gości i zapobiec tworzeniu się zatorów. Niezwykle ważna jest również regularna kontrola stanu bufetu – potrawy powinny być na bieżąco uzupełniane, aby uniknąć nieestetycznych, pustych półmisków. Wybierając naszą salę konferencyjną w Krakowie, zyskujesz pełną obsługę na każdej płaszczyźnie. O atmosferę i porządek w bufecie zadba doświadczony pracownik.
Organizacja konferencji, szkolenia czy eventu biznesowego to wyzwanie, które wymaga nie tylko doskonałego planu działania, ale także organizacyjnego wsparcia – profesjonalnego doradztwa, koordynacji przed i w trakcie imprezy, pomocy technicznej, obsługi. Wybierając nasze sale konferencyjne przy lotnisku Kraków-Balice, zyskujesz rzetelnego partnera gotowego na każde wyzwania. Skontaktuj się z nami – nasz event planner przedstawi Ci szczegóły oferty!
Skontaktuj się
