Aktualności

Dowiedz się co u nas nowego

Pora na Lunch

Korzystna cenowo, zróżnicowana oferta lunchowa dla hotelowych restauracji to szansa na zdobycie całkowicie nowego segmentu gości – klientów lokalnych, i to w godzinach zmniejszonego ruchu. Dodatkowo pozwala przełamać stereotyp hotelowych kuchni, które dla wielu kojarzone są z niedostępnością i wysokimi cenami. Czym kierować się przygotowując ofertę lunchową, skąd czerpać inspiracje na nowe dania i jak sprawić, żeby goście wracali do nas nie tylko w porze obiadowej? Zapraszamy na rozmowę z Miłoszem Kowalskim, szefem kuchni w restauracji hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport.

Letnia odsłona wódki

Robienie drinków to sztuka, która wymaga zarówno wiedzy, precyzji, jak i kreatywności. Barmani prześcigają się w wymyślaniu nowych smaków, kolorów i form podania koktajli. Szczególnym zainteresowaniem wyszukane drinki cieszą się w upalne wieczory, kiedy goście restauracji i barów szukają orzeźwienia. 

Przygotowania krakowskich hotelarzy do ŚDM

Organizatorzy przewidują, że w Krakowie podczas Światowych Dni Młodzieży 2016 może pojawić się nawet 1,8 mln gości. Na obecną chwilę łączna liczba zarejestrowanych pielgrzymów to około 563 tysięcy, wciąż trwa rejestracja last minute. ŚDM to okres, w którym popyt na usługi noclegowe znacząco przewyższa podaż.

Jak przełamać lody?

Nieodłącznie kojarzone z wakacjami, niskokaloryczne, poprawiające nastrój, przywołujące wspomnienia z dzieciństwa. Lody, bo o nich mowa, są jednym z najstarszych znanych dziś deserów, który można spotkać praktycznie w każdym zakątku świata. Jak nieograniczony potencjał tego deseru wykorzystują szefowie kuchni?  

Jak dbać o wizerunek obiektu?

W dobie rosnącej konkurencji na rynku usług hotelarskich, hotelarze przekonują się do konieczności prowadzenia działań z obszaru public relations. Działania muszą być długofalowe i spójne, jednorazowa akcja nie przyniesie wymiernych skutków i korzyści sprzedażowych, czy wizerunkowych, dodatkowo może znacznie obciążyć budżet. O czym nie możemy zapominać chcąc na stałe zaistnieć w mediach?

Zarządzanie sytuacjami kryzysowymi w obiekcie hotelowym

W każdym przedsiębiorstwie zdarzają się sytuacje, które mogą stanowić realne zagrożenie dla zdrowia lub życia klientów i pracowników oraz być przyczyną zniszczeń materialnych. Jak radzić sobie z sytuacjami kryzysowymi w hotelu, tak by możliwie zminimalizować straty poniesione w ich konsekwencji? Jak przygotować obiekt, przeszkolić pracowników i wprowadzić jasne procedury postępowania?

Sommelier – zawód przyszłości?

Zmienia się kultura picia i postrzegania alkoholu w Polsce. Polacy coraz częściej wybierają ekskluzywne gatunki alkoholi, w ciągu ostatnich 10 lat odnotowano 20% wzrost sprzedaży whisky i koniaków. Rezygnują także z mocnych trunków na rzecz niskoprocentowych alkoholi; win, piw i niezwykle popularnych w ostatnich latach cydrów. Nie od dziś wiadomo, że dobrze dobrany alkohol podbija smak potraw, i odwrotnie. 

Jak wzmocnić sprzedaż usług hotelowych?

Sprzedaż usług w hotelu powinna być oparta na dwóch kluczowych założeniach. Po pierwsze – na odpowiednim zrozumieniu segmentacji rynku, na którym działamy. Po drugie – prowadzeniu polityki cenowej w oparciu o sezonowość i stałe monitorowanie działań konkurencji. Czy w dobie rosnącej konkurencji na rynku usług hotelarskich to wystarczy? Jakie działania około sprzedażowe warto prowadzić, żeby pozyskać klienta i zbudować z nim długotrwałą relację biznesową?

Kosmetyki hotelowe

Szczegóły, takie jak kosmetyki mówią wiele o hotelu, są nierozerwalnie związane z jego prestiżem i dbałością o klienta. Kosmetyki powinny być dobrane tak, by pasować do danej marki, jej stylu oraz rodzaju gości. 

Kontakt z biurem prasowym:

press@krakowairporthotel.pl